| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Bragantia
|
| País: |
Brazil
|
| Título: |
Influência do tempo decorrido entre a colheita e o despolpamento de café cereja, sôbre a qualidade da bebida
|
| Autores: |
Rigitano,Ayrton
Garrutti,Ruth dos Santos
Jorge,Joassy de Paula Neves
|
| Data: |
1967-01-01
|
| Ano: |
1967
|
| Resumo: |
São apresentados resultados de ensaios relativos à influência do tempo decorrido entre a colheita e o despolpamento de café maduro, sôbre a qualidade da bebida, na zona ecológica de Campinas. Os resultados acusaram não haver influência do tempo de armazenamento até 46 1/2 horas após a colheita. Todos os tratamentos alcançaram valores correspondentes a bebida "mole" ou "apenas mole".
|
| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
|
| Idioma: |
Português
|
| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051967000100003
|
| Editor: |
Instituto Agronômico de Campinas
|
| Relação: |
10.1590/S0006-87051967000100003
|
| Formato: |
text/html
|
| Fonte: |
Bragantia v.26 n.unico 1967
|
| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
|
